FISH AND CHIP, CHICKEN GRILL HILMAN

Assalamualaikum w.m.t

Baru ni Twin 2 cuti sem. Nak la kan rasa yang dia kata masakan dia lacturer suka tu. So bila Twin 1 pun cuti baru dia nak masak. Tunggu abang G katanya..how lovely my twin ni.

So Ummi pun bawak la 3 anak terunas (termasuk Chak hihi) ke Tesco nak beli barang2 dia. Mak aihhh maheiii komer tapi tak pe la..patut western food maheiii. serius memang sedap pada tekak ummi dia ni lemon sauce yang dia buat. Aku dah lama cari resepi sauce yang macam kat Manhattan Fish Market tu. Tapi nak tanya pak chik Gugel pun tak tau nama sauce dia..hihi..aku belajar food science tak belajar kulinary art ini le ghopernye kata orang Perak...

Chicken grill dia moist dan juicy, black pepper sauce dia pun sedap mmg dapat 5/5 stars la adik. Si abang sibuk la nak menolong tiba dengar dia bertekak, " abang G bukan macam tu la potong bawang tu nanti rasa dia kuat sangat"..." Alah Dik putus jugak kan bawang tu.." Hishh tergelak gelak kat dapur bila si adik nak sekeh abang..Dalam hati aku ni le membezakan budak seni dengan budak sains..huh. Ni gambar yang dia dah siap plating...abah dah tak sabar nak makan.."Dik tak payah plating2 le babah dah lapor ni"..adik kata nanti tak nampak sedap hihi. Ini pun membezakan orang seni dengan orang engine lagi ganas.

Fish and Chip with lemon and paprika sauce

Chicken Grill with black pepper sauce

Tepung Magic.

 Ni Resepi yang sempat aku tanya kat twin 2 sebab aku memang tak involved masa dia kat dapur berdua tu.

Fish n Chip

1. Ikan Dory (Fillet)
2. Perap dengan garam, black pepper  dan tepung ( Dia guna tepung magic hari tu)
3. Goreng deep fry

Lemon Sauce ((Tartar Sauce)
1.Corslow.
2.Bawang Holland (potong dadu halus)
3.Lemon juice (ini agak ikut kemasaman yang dikehendaki)
4. Grated kulit lemon
5. Sedikit Garam

Gaulkan semua bahan2 di atas, rasa and balance masam dan masin sauce ini..
Untuk paprika sauce hanya campurkan paprika powder dan gaul sebati dengan tartar sauce...

Chicken Grill yang saya tengok dia perap dengan5 spices, rosemarry, black pepper dan garam je..bahan lain saya tak sure apa yang dia letak ...

Tips
1. Bawang perlu di racik halus jika tidak akan mempengaruhi rasa sauce
2. Juice masukkan sedikit demi sedikit agar dapat intended rasa
3. Jika guna tepung yang berperisa kurangkan garam kerana biasanya tepung dah mengandungi garam.
3. Jika guna ikan Dory digalakkan bakar, twin 2 cadang kan grill atas pan sahaja sebab kalau oven salah suhu atau terlalu lama ia akan kering atau hancur, untuk chicken dia akan kurang juicy si dia galakkan balut dlm aluminium foil lps dah masak then baru open the foil untuk garingkan bahagian luar.

HASIF'S 13th BIRTHDAY

Assalamualaikum w.m.t

Ni citer tertangguh masa  school holiday bulan september baru ni. Kebetulan 20/9/2015 adalah birthday hasif yang ke 13. Betul2 kesuntukan masa sebab dia balik 17 hb. Raya haji hari Khamis 24/9/2015 dan dia kena balik ke SAINA 26/09/2015. Ummi cadang buat birthday kat kampung je...dia nak buat kat S.Alam dengan kawan-kawan dia. Sian pulak bila birthday abang buat semua kawan2 abang ada siap BBQ lagi. Dia mana ada ramai kawan sebab kawan sekolah mostly kat utara.

So buat la 20hb tu jugak walaupun ummi terlibat dengan program Jom Belajar di sekolah lama dia sampai tengahari. Sabtu 19hb kami ke Setiawan sepupu kawin. Ahad tu buat juga la  dengan kawan2 dia yang rapat je jemput keluarga Atie dan Izza. Pak Ndak dgn Pak Ngah Zali tak dapat datang. Just tempah kek dengan Fadzil /http://dill-cakes.blogspot.my/. Cantik kek dari uncle Fadzil. Bihun goreng aku tempah je dengan kawan ...tapi semua gembira. Tak de beli hadiah pun cuma ummi ambik cuti hari rabu tu bawak dia denga best friend dia Hilmy dan Nabil tengok wayang citer Police Evo. Seronok sangat dapat keluar dengan Hilmy siap main bowling dulu...

Cantikkan kek dari Dill Cakes

Ni je la kawan dia

Janji Hasif happy 

Shabiq & Shadiq jangan jeles kata Jirah

Police Evo di setia City mall

Bersantai sambil urut belakang

Dah 13 tahun umur si Buntat Ummi nih, Ummi dan Babah doakan semoga Hasif menjadi anak yang soleh, anak yang taat perintah agama yang tidak meninggalkan solat 5 waktu, tahu menjaga tingkah laku, tidak lalai dalam pelajaran dan diberkati sentiasa dunia dan akhirat.

TWIN 2 TUNJUK BAKAT

Assalamualaikum w.m.t

Hari ni nak citer pasal anak ummi yang di Penang plak...Hat ni yang ambik Sijil Kulinari di Kolej Komuniti Nibung Tebal. Dari sekolah lagi memang nak ambik kulinari. Dia the first boy ambik subject ERT kat SMK S7 tu. First sem ni dia belajar western food. Nampaknya atok dah rasa cucu masak, ummi belum lagi. Ni dia cuti janji nak masak kat rumah tapi tunggu twin 1 cuti pulak katanya. Last 2 days Twin 1 dah balik so weekend ni nampaknya berwestern le kita. Tapi bila dia sebut bahan2 nak beli mak aihhh tak reti plak ummi nak beli. Last2 dia cakap nanti adik shopping dengan ummi je la...huhuhu lari budget  nihh. Meh kita tengok apa yang dia dah belajar.

 Ini chicken chop yang dia buat. Jenuh la Twin 1 dan babah complained kate sauce tak boleh letak atas nanti bread crumb tu kembang...Dia kata ok nanti klu masa final exam kena buat ni adik bubuh sauce asing

Yang ni ape ke namenye ummi pun tak ingat. Ayam ni ada dia bawak balik kat atok dia...uih atok kata sedap Hilman masak. lain kali mai masak kat rumah atok.

Yang ni Salmon Grill with lemon sauce...Ini practical masa final exam dia dapat main ingrediant was salmon. Dia cakap lacturer suka salmon adik buat siap bungkus tapaw lagi. Hihi..katanya lacturer kata masak elok dan sauce pun sedap...Alhamdulillah.

Nampaknya dia happy dengan apa yang dia buat. memang minat dia. Ummi dgn babah sokong je apa minat anak2..Ummi doakan adik akan berjaya dengan cita-cita nak jadi chef seterusnya nak buka perniagaan sendiri. InsyaAllah ummi doakan. Minggu depan dah nak balik Kolej dah huhu...This coming Semester rasa makanan melayu kalau tak salah...Kita tungguuuu...

ICE CREAM , TIRAMITSU KAK AN

Assalamualaikum w.m.t

Haha bestkan tajuk entry hari ni. Kak An ni jiran aku di Desa Alam ni. Tadi tengok dalam WA group dia bagi la resepi yang dia kata senang kalau tetamu bertandang ke rumah ni la resepi yang dia buat.  Aku pun belum cuba these resepi tapi dah la ada rasa masa dia buat jamuan di rumah dia dan dia bawak masa majlis bacaan Yassin kat rumah aku dulu.  sedap...

ICE CREAM

Bahan-bahan
1. Satu tin susu cair
2. Satu sudu besar ovelate
3. 1 biji telur
4. 1 sudu teh asen vanila
5. Perasa yang disukai

Cara-cara
1. Pukul sampai kembang sangat-sangat
2. Masukkan dalam freezer

Taraaaa dah siap...
Tq kak An nanti suruh Twin yang cuba haha... ummi nak rasa je

ok next

TIRAMISU VERSI K.AN

Bahan-bahan
1.250g. creame cheese
2. 1/2 cawan gula + whipping creame

Semua mix sampai kembang

Cara-cara
Potong-potong biskut cream cracker dan lapis2 je cream dan serbuk koko.
Klu nak celup dalam air nescafe biskut tu pun ok jugak tp k.an buat tak payah celup pun
Sejukkan sedia dipotong..

yummy

KGV 10th Rugby Tournament @ SEREMBAN

Assalamualaikum w.m t

Haa hari tu ada cakap kan nak upload gambar2 Hasif masa main rugby kat Seremban untuk kenangan dia. Here we go....

Amanat dari Abang Murshid

Nampak muka nebers haha

Dengar tak Hasif  apa abang pesan.

Debaran semakin tersa put on their spikes

Sempat call sapa tu hihi

Ready Boys...

Steady  SAINA

Susun Strategy

Anak-anak in action

Tudia anak Ummi

Good try this is their first tournament.. Achieved Semi final bowl is good start for our boys...

AKTIVITI ANAK-ANAK HUJUNG MINGGU

Assalamualaikum w.m.t

Ni cerita lama sebenarnya tapi hujung minggu ni istimewa sebab semua ahli keluarga saifol & Co. ada activity masing2. Dah lama Hasif bagi tau dia akan main rugby ke Seremban. Mula kata di SDAR. Ummi semangat dah ni peluang keemasan nak jumpa Hasif.Sekali dia kata bukan SDAR tp KGV. Sklh apa ni..tanya dia kata dia pun tak tau.Ummi pun tanya Mr. Google baru la tau what is KGV.

Twin 1 plak call bagi tau, dia ada family camp. camp ni macam camp suai kenal dengan senior gitu. Biasa la mak2 ni kan pesan mcm2 jgn minum air sebarang takut kencing tikus. Jaga diri dalam hutan macam2 la...sekali dia kata hutan belakang UiTM Jengka ni je...hihi....

Si Twin 2 pulak pun ada gak aktiviti, "ummi adik hujung minggu ni terlibat dengan program IM4U" katanya dalam WA. Adik buat apa...gotong royong kat Kolej Komuniti Kepala Batas. Sebok bebenar anak-anak ummi. Chakk???

Chak macam ummi, excited nak jumpa hasif. This is first activity yang ummi dapat join semenjak dia pindah ke SAINA. Terasa sangat sebab klu abang-abang punya aktivities ummi sure akan ada sama. Tapi hasif agak susah ummi nak join..so peluang keemasan ni ummi tak kan lepaskan. Mula dia kata 13/9/15 hari ahad, babah kata tak boleh dia ada reunion. Ummi tak kira nak pegi jugak ummi ajak Mursyid kawan kembar temankan Ummi...tetiba dia kata tukar game start Sabtu yahoooo... Semangat ummi.

Alhamdulillah dapat jumpa dengan ibu bapa kawan2 Hasif. Mostly semua dari selangor yang turun..Ayu ibu si Hazeem, Ibu Nadzir dan keluarga Haikal. Bawak kawan baik dia Jep keluar makan2. Keluarga Jep ni orang Mergong selalu bawak Hasif keluar kalau derang ke SAINA. Nanti kita cerita detail pasal KGV Rugby Tournament ni yer...

Ni Twin 1 pulak hantar gambar camp dia..makaiiii....!!!!

Mana satu anak ummi pun ummi tak kenal dah

Asal ni abang G..dia kata haha best sejuk jer...adoiiii. Bila tnya twin 2 mana gambor ummi nak tengok..dia kata ummi hp adik tak boleh bukak n ambik gambar. Alamak asal...rosak la adik rasa. huhu ummi tak tanya dah kang lari budget ummi haha.....

 

PUDING KEK (VALUE FOOD NO WASTE)

Assalamualaikum w.m.t

Kadang ada makanan yang kita rasa tak sedap atau tak selera nak makan kan, tapi sayang kalau nak buang. Itu semua rezeki daripada Allah. aku pernah cakap kat anak-anak habiskan makanan dalam pinggan contoh nasi nanti nasi nangis. Tapi anak sekarang boleh dia jawab wujud ke nasi nangis????. salah pendekatan Ummi nih hihi. Anak-anak sekarang lebih matang so kita berterus terang the fact of pembaziran Allah tak suka konsep syukur dan ada orang yang lebih memerlukan makanan. Haaa camtu untuk anak-anak sekarang tak boleh buat script purba dah nasi nangis bagai.

Back tu citer puding value food no waste aku nih. Aku ada sorang kawan memang baik dengan aku, kakitangan SW Corp..Agensi yang bertanggungjawab tentang pelupusan sisa pepejal nih dia la yang selalu ingatkan kami tentang value food no waste ni. So tag line ni aku apply kepada anak2 di rumah ..and it's work. So nasi nangis tak boleh pakai.

Masa adik aku buat open house raya ritu ada le kawan2 dia bawak buah tangan ada kek. dah banyak sangat dia bagi aku bawak balik. Tapi kek tu tak termakan-makan maklum la musim raya banyak makanan. Takut rosak or berkulat aku pun dengan creativity yang tak seberapa ni transform jadikan puding. Taraaaaa....

Puding Kek Value Food No Waste

 Meh aku share resepi.

Bahan-bahan

1. 1 plastik agar2(cap burung layang2 tu dlm 20/25 g.)

2. 5 mug air (mug standard)

3. 1 mug gula ( atau 3/4 gula)

4. 1 tin susu cair (evaporated milk bukan evaporated creamer yer)

5. 1 sudu teh tepung kustard ( bancuh dengan 3 sudu makan air sejuk)

6. Kek dipotong dadu.

Cara-cara

1. Basuh agar2 dan masak dengan air

2. Apabila agar-agar dah larut masukkan gula 

3. Apabila gula telah larut sepenuh nya masukkan susu cair dan kacau sentiasa.

4. Setelah mendidih dalam 2 minit masukkan bancuhan tepung custard, kacau,tutup api dan masukkan kiub-kiub kek

5. Tuang ke dalam bekas dan sejukkan.

Tips:

1. Jangan masukkan gula terlalu awal kerana akan meruap dan agar-agar tidak hancur sepenuhnya.

2. Kek boleh digantikan dengan bahan-bahan lain seperti biskut atau buah-buahan untuk elakkan pembaziran.

Selamat Mencuba.

 

BIRTHDAY ARWAH ADIK

Assalamualaikum w.m.t

Hari ni 19 Ogos adalah birthday arwah adik aku. Semalam drove sorang-sorang teringat zaman remaja kami. Aku membesar dengan dia di asrama. Ingat lagi kalau bithday dia mana ada macam orang lain parents datang bawak birthday cake or buat small birthday party kat asrama. Ingat lagi masa tu aku form 5 arwah form 3, aku simpan duit nak belanja birthday dia sebab last aku sama-sama dengan dia kat SEMESTI. Kami keluar naik bas ke pekan Teluk Intan .Aku cakap hari ni kak long belanja hang kira hadiah birthday tau. Hang jangan mintak hadiah dah. Aku mampu beli snack plate je masa tu kami kongsi dua makan sorang seketul ayam tapi kami happy sangat.

Ada satu taun tu waktu petang aku nak iron baju kat bilik dobi..dia datang. Kak long hang tak dak bagi hadiah birthday aku, alaa kak long lupa la lagi pun duit mana ada nak beli hadiah. Tak pa la hang tolong iron baju aku ni kira hadiah birthday la...aku pun iron le, aku kata ni kira hadiah tau hang jangan mintak2 dah. Haha suka le dia tak payah iron baju minggu tu. Masa balik prep malam aku belikan le dia roti cream bagi kat dia. Aku cakap nah kak long bagi kek birthday kat hang...haha dia kata jadi la buat supper.

Aku dulu memang kalau weekend selalu training basketball kadang jarang sangat ada masa nak basuh baju. ada sekali birthday aku, dia datang..kak long happy birthday..tapi aku tak bawak kek ke hadiah tau. Aku tanya huh tak dak hadiah setakat wish je baik tak payah. dia gelak dia tanya aku kasut sekolah hang dah basuh ke. Aku kata belum ok lagi kut aku karang nak turun training ni. Bak la aku basuh kasut hang ni kira aku bagi hadiah birthday la kat hang. Elok la aku kira basuh kasut ni hadiah, dari aku bagi kapur kasut kat hang...haha aku pun hulur le kasut2 aku kat dia.

Macam tu le kenangan aku dengan arwah masa kat SEMESTI. Bila dah kerja kami tak ada le sambut birthday sebab jarak jauh tapi still wish. Dia selalu cakap abang G dan dedek tolong makankan kek birthday ummi kat mak ngah. Birthday dia sehari lepas udi...selalu derang kongsi kek especially kalau kebetulan dia ada ke KL atau balik kampung. Tapi ini tahun ke 2 kak long hadiahkan Al Fatihah untuk kau Dik..Semoga kau tenang di sana dan dihimpun kan bersama dengan para solehin. InsyaAllah kami semua masih ingat pesanan hang untuk bantu Zali jaga Irfan...

Melawat Irfan di SAS

SAINA UNIVERSITI KEHIDUPAN HASIF

Assalamualaikum w.m.t

Kalau Hasif cuti macam-macam la dia cerita, salah satu cerita pasal boot dia. Dia kata baru ni kawan Hasif cerita pasal life dia ummi Hasif sedih nak nangis Hasif dengar. Dia punya boot lagi mahal pada Hasif bila Hasif tanya cantik do boot ko. Dia citer dua tahun dia kumpul duit termasuk duit raya tuk beli boot tu...terkejut Hasif. Mak dia kerja kampung kalau tak salah potong pokok getah..Dalam hati aku berkata salah satu objektif aku hantar dia ke boarding school is  on the right tract. Lepas tu boot lama dia, dia wakafkan sapa nak guna pakai la...hihi agak nya sebelum ni dia nak let go murah2 kut kat kawan2. Baru dia jumpa in person kawan sebaya dia memang dari golongan tak berkemampuan. Kalau sebelum ni aku citer aku kumpul duit pegi sawah nak beli kasut sukan ke jam tangan masa aku sekolah dulu dia boleh tanya plak, dulu Tukwan miskin ke. Dia ingat aku buat cerita je.

Kalau sebelum ni terutama masa dia sekolah rendah dia hanya bergaul dan berkawan dengan kawan-kawan yang taraf hidup lebih kurang je infact ada yang memang dari anak2 yang berkemampuan. dia tak akan jumpa kawan-kawan yang bantu ibu bapa di sawah ke di kebun waktu lepas sekolah atau cuti sekolah. Dia selalu dapat servinour dari kawan-kawan bila cuti kat overseas atau yang selalu air zam-zam sebab masa cuti sekolah parents bawak pergi umrah. Pernah Hasif cakap best ummi kawan Hasif cuti je pegi overseas Hasif naik aeroplane pun tak pernah. Aku kata Hasif belajar pandai-pandai dapat good result nanti naik la aeroplane pergi sendiri dengan usaha sendiri...agaknye masin mulut ummi ni..dapat gak dia ulang alik ke sekolah naik flight walaupun dalam Malaysia bukan ke luar negara. Haaa kan dah dapat naik aeroplane walaupun ke Alor Setar je pun. Bila di SAINA baru dia tahu ada lagi kawan-kawan yang tidak bernasib baik tapi mereka tetap cemerlang dan berjaya ke boarding school. Ada yang tak perlu tuition tapi tetap cemerlang. Mungkin juga ada yang memang dari anak-anak yang berkemampuan tapi dapat menjalani kehidupan sama dengan kawan-kawan lain. Di sini Hasif perlu belajar bersyukur, redha dan ada sifat sympathy  juga humble pada yang kurang daripada kita dan bersyukur jika ada orang yang lebih daripada kita. Itu yang ummi maksudkan SAINA adalah universiti kehidupan Hasif di peringkat remaja. Hasif takkan dapat seperti di dalam kelas pengalaman macam ni.

Masa raya baru ni kat rumah opah

 Baru ni dapat result Hasif. Memang ummi sangat tak puas hati. First test dulu memang Hasif baru pindah sekolah. Ummi risau takut Hasif tak selesa tinggal di asrama, kena belajar sendiri tak ada tuition. Klu di sini Hasif dalam zon selesa tuition dengan abang khalid. sekarang masa cuti je dapat belajar dengan abang khalid. Ummi faham sama je sekolah lama pun ok tak de beza bukan sekolah yang menentukan kejayaan..kalau kat sevens Hasif dalam zon selesa dapat jadi pengawas, dapat kelas terbaik..semua guru hasif ummi kenal, klu krs, Hasif semua orang kenal sebagai adik kembar. So bila di SAINA Hasif perlu berusaha dan berdikari sendiri takde kredit dari sesapa. Believe me Hasif membina kekuatan diri sendiri..Ummi telah hubungi Cikgu Halimaton Rokiah bertanya mungkin Hasif ada masalah tak suka duduk asrama ke tapi tak bagi tau. Cikgu kata jangan risau dia riang ria je di sini.haha itu mmg my Hasif so persoalan stress tak la kut. Nampaknya sejarah berulang, ummi dulu Arwah Tokwan akan check homework bila datang SEMESTI (mujur jarang datang haha). so hasif mungkin mengalami masalah sama terlebih riang ria sebab takde siapa nak monitor. Cikgu Halimaton, very nice teacher dia kata InsyaAllah akan pantau dia punya homework...tapi puan dengan anak-anak ni sifat keanakan Hasif ni masih ada tak boleh tekan sangat takut tekanan pulak nanti. (see jiwa seorang pendidik...patut la aku ni tak boleh jadi cikgu)

Minggu lepas Hasif bagi tau balik dari masjid berkaki ayam sebab seliper hilang...abah dia kata biasa la tu duk asrama. Tapi ummi bagi tau hasif perkara biasa yang salah bukan boleh dihalalkan. saya memang pesan kalau barang Hasif Hilang jangan simply ambik orang lain punya pulak. kalau ada rezeki jumpa kalau tak beli lain..anggap kifarah. After 2 days jumpa seliper tu kat surau. Saya kata kalau Hasif ambik pulak orang lain punya satu sekolah hilang seliper nanti. SAINA bakal melahirkan pemimpin masa depan...kesannya akan dilihat selepas 20-30 tahun dari sekarang. Kalau dari anak-anak dah ada sifat lepas tekak sendiri macamana komuniti akan datang. Tak pe Hasif kaki ayam pun bukan jalan kaki naik bas sekolah kan. alih2 hari Sabtu baru ni hilang sampin pulak. Adehhh mungkin tertukar dengan kawan atau memang ada yang hilang sampin rembat je la..Saya pesan dengan Hasif kena pandai dan bertanggungjawab jaga barang sendiri. Kena tau tanggunjawab pada barang yang hak kita. Ummi dulu duduk asrama memang barang jaga tak pernah hilang. Cadar  boleh guna dari form 1 sampai habis belajar kat UiTM. Jaga barang2 sebab tokwan takkan ganti yang baru. kena simpan duit belanja kalau nak beli barang baru yang hilang.

Of all berdoa sentiasa dilindungi..Ini la yang ummi katakan Universiti kehidupan. Kadang sedih juga mengenangkan baru umur 13 dah jauh tapi ummi ada misi untuk Hasif.

Universiti kehidupan Hasif

LEMPENG PISANG /TEPEK PISANG

Assalamualaikum w.m.t

Lama tak update resepi kan..meh bulan-bulan posa ni kita citer pasal kuih muih dan resepi plak..Last week kami potluck dengan kengkawan iftar kat rumah kawan..so aku kena sedia roti jala, pulut arun ..lauk aku goreng pekasan dan ikan sepat ronggeng kering je..yang lelain kawan2 bawak termasuk la kuah roti jala tu.

En hubby aku ni nak gak la contribute hasil air tangan dia. So dia pun buat lempeng pisang. Ada plak kawan kata kalau yang buh daun pisang lagi sedap. Dia pun ambik la daun pisang yang segar bugar kat belakang rumah aku ni..Ni la ropernye tepek pisang dari chef sado aku hihi

Ni la dia tepek pisang chef sado

Haa ni sepat ronggeng kering

Jum kita tengok resepi

Bahan-bahan;

1. Pisang yang ranum-hubby guna pisang asam

2. Gula 

3. Tepung gandum

4. Garam

5. Kelapa parut gaul dengan secubit garam- ambil yang bahagian putih sahaja

 Cara;

1. Lenyek pisang hingga betul-betul hancur atau sedikit berair

2. Masukkan tepung sehingga adunan agak pekat dan tambahkan sedikit gula dan garam.3.

3. Letakkan sesenduk adunan atas daun pisang yang telah disapu dengan sedikit minyak. Leperkan

4. Taburkan kelapa parut atas adunan dan kemudian lipat dua adunan tadi dengan daun pisang

5. Bakar atas kuali atau magic pan

6. Angkat apabila adunan sudah kental

Tips;

1. Guna pisang yang betul-betul ranum

2. Jangan tambah air dalam adunan. maka tepung perlu ditambah sedikit demi sedikit untuk mengelakkan lempeng keras

3. Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua baru lempeng rasa lemak

Selamat mencuba...

 

 

TWIN 1 KE UiTM JENGKA

Assalamualaikum w.m.t

Salam ramadhan buat semua. Ramadhan tahun ni memang suatu perasaan yang libang libu untuk ummi. First time ketiga-tiga anak ummi berpuasa jauh dari ummi. Dalam kepala ni macamana Hasif di SAINA kena bangun sahur makan ke dewan makan. Selalu bangun everything  siap. Twin 1 sahur sendiri dan paling tragis Twin 2 register dalam bulan puasa. Memang menguji semangat betul.

Twin 1 register on 2nd Jun 2015. A week before hantar twin 1 kami sekeluarga ke SAINA jemput Hasif untuk cuti penggal for 2 weeks. First time la abang ke SAINA. Masuk je kereta dia bercerita macam2 pasal kehidupan dia di asrama. Derang bertiga tu tergelak2 dengar cerita si Hasif. Tapi ummi kata nakal kat hostel ada limit. Nanti after 20-30 years leaving hostel life itu le kenangan yang nak buat kita mengekek tak habis-habis. Paling kami nak gelak macamana Hasif tak paham cakap Utara memang selalu kena bahan. Kalau cerita rugby abang je la layan ummi memang tak paham sebab kat SEMESTI ummi main basketball. 

Masa kami berenti makan kami ambil lauk gulai kawah daging dengan batang pisang. semua terkejut tanya boleh makan ke..haha ni le lauk istemewa orang kedah. Kakak gerai tu pun perasan Hasif bercerita tak habis-habis..dia tanya amboi rancak adik sembang..tu ummi kata dia lama tak jumpa abang dia duk asrama. Uihh patut seronok sembang..

So dapat la Hasif jumpa abang long before abang long ke UiTM. Otw balik S.Alam kami singgah rumah atok satu malam dan rumah opah satu malam..Shopping barang-barang twin 1 kat P.Buntar. I tell you P.Buntar bukan macam dulu sekarang macam-macam ada kelasss .

Kami ke Bentong rumah mak ngah hari Isnin. As aspected Hasif tak nak ikut dia tidur rumah Hilmy. Tak sabar-sabar nak jumpa best friend dia tu. Pagi Selasa kami bertolak dari Bentong. Lepas keluar highway kami memasuki kawasan Felda Jengka...otw masing2 communicate via WA dengan kawan2. Serentak dengan kawan-kawan yang register UiTM..Kawan2 semua cakap Hamzi pergi bercuti di Agrotourism..haha. Tiba dia stresss haa nak balik ladang sawit kiri kanan ni macamana...Akhirnya sampai ke Bandar Pusat Jengka. Mula dia macam tak suka je..parah ni. Lepas kemas2 abah bawak dia jalan2. Baru le nampak dia boleh terima sebab Bandar Pusat Jengka semua ada..you just name it semua ada bowling centre, fast food except MacD je yang takde..mamak 24 hours pun ada. Ummi kata sini just like S.Alam should be ok. 

Alhamdulillah ramai kawan2 dia dari sevens dan SK Raja Muda pun ada dapat di Jengka dan kawan2 dari SMK9 pun ada. geng-geng KRS Petaling Perdana pun ada so..dia takde masalah le..Kebetulan anak kawan aku masa SEMESTI pun dapat di Jengka..so masa register jumpa la Ochone. Masa nak balik twin 1 sedih sangat maklum la first time jauh dengan keluarga..siap pesan kat twin 2..adik ko jaga ummi tau..mmg dia nangis masa tu. adik pun sedih2 sepanjang perjalanan balik. Terdetik dalam hati sian adik tak dapat mana2 lagi. Dia sangat mengharap dapat ke Kolej Komuniti. Ummi doakan semoga adik juga dapat menyambung pelajaran. 

Berpeluh-peluh pasang cadar

Dapat WA forwarded by his senior masa otw ke UiTM

Ni la kolej Kediaman Twin 1

YEAHH you got official key

Do it yourself

You made it

Ummi pun over lap semua hahah

Lepas bawak twin 1 sight seeing dan beli barang sikit kat bandar, abah bawak twin 1 ke Stesen bas..tunjuk kat mana nak beli ticket and which bus yang ke S.Alam..untung laaa..ummi dulu since form 1 arwah tok wan hantar masa first day lps tu pandai2 la nak balik sampai P.Buntar tu...Masa kat UiTM my time known as ITM pun sama first day hantar tu pun naik bas takde naik kereta  aihhh...kenangan bas 222. Hantar twin 1 balik hostel maka bermula la hostel life for the first time at age 18 dan sebagai siswa UiTM. 

Pesanan ummi, abang jangan sia-siakan peluang yang Allah bagi ni. Belajar rajin2..niat kerana Allah, solat jangan tinggal. Ummi doakan abang berjaya dengan cemerlang. Kami sampai rumah dah malam. sebaik sampai aku jenguk letter box..aik ada surat sampul besar..Aku tengok untuk twin 2. Aku buka...Ya Allah doa aku dimakbulkan..Aku tunjuk kat twin 2 suke sangat dia..Ya twin 2 mendapat tawaran ke KOLEJ KOMUNITI NIBUNG TEBAL..kursus Sijil Kulinari...Nanti kita citer camane twin 2 masa register..lagi tragiss...haha

 

EMPTY NEST SYNDROME

Assalamualaikum w.m.t

Semalam keputusan UPU diumumkan..aku buka web KPM mmg tak dapat. Twin hantar sms..Keputusannya Muhammad Shabiq Hamzi bin Saifol Hazi ditawarkan kursus di Fakulti Sains Gunaan UiTM.  Ya Allah syukur sangat sebab dengan result yang sangat minima anak ummi berjaya mendapat tawaran ke IPTA. Lebih menggembirakan ummi abang meneruskan legasi ummi ke Applied Sciences UiTM walaupun diff. course. Macam Hasif mengikut jejak ummi ke sekolah Menengah Sains tapi Hasif ke SAINA ummi di SEMESTI.

Untuk abang , ummi harap abang G bersedia dan berubah. Ini amanah untuk abang  belajar bersungguh-sungguh. Ada kawan lain keputusan lebih baik tapi gagal menempatkan diri ke IPTA. Walaupun abang kecewa dengan SPM result baru ni tapi Allah beri rezeki untuk abang. Ummi harap abang tak sia-siakan peluang ini.

Yeahhh adik?? Ummi berdebar adik tak dapat2 result. Dah petang baru twin 1 WA ummi adik tak dapat. Kecewanye ummi untuk adik. Ummi terus call JPKK di KPM. Mereka kata result belum disclose 15 hb baru keluar. Aku beria ckp dah..heran katanya. Aku kata my sons twin..abg dah dapat tapi adik tak dapat camana saya nak buat rayuan..Kakitangan tu tanya anak puan dapat kolej mana. Aku jawab tak tau lagi just baru bagi tau kod kursus tapi UiTM cawangan mana belum tau...Laaaa puan..dia ketawa.  Yang keluar hari ni hanya untuk IPTA dan politeknik Premier sahaja...Kolej Komuniti 15hb dan yang full seperti kolej mana hanya pada 18hb.. hahh Allahuakbar..berbunga la balik dengan harapan adik pun akan dapat. Macam tu la sebagai mak nak anak semua berjaya dan adil untuk dua2. So aku berdoa agar adik juga berjaya..InsyaAllah.

Sekarang these boys dah besar dah nak jadi collage student dah

Last week Hasif balik cuti sempena hari buruh and wesak. Alahai rindunya kat anak ummi yang chikky ni. Patut dia cuti sampai Isnin tapi sebab last minute notice by his school ticket flight dah booked n nak tukar pun bapak mahal dua kali ganda drp. harga beli ticket. So balik Ahad tidur kat rumah kawan aku dan tolong hantar Hasif on Monday ke SAINA. Terima kasih sangat kepada sahabat aku Rohamizah dan keluarga layan anak aku macam anak sendiri. Hasif was happy dengan family Miza..Semosa Allah murahkan rezeki Miza sekeluarga. Miza ni kawan aku masa kat ITM (zaman tu belum UiTM) masa buat diploma. Alhamdulillah silaturrahim kami berpanjangan. Ada hikmah Hasif ke SAINA merapatkan lagi hubungan persahabatan kami.

Kemain selesa dia di rumah Miza

Segak Hasif dengan batik macam YB, Aunty Miza ready nak hantar

Bye bye Hasif..Good luck

Aku nangis bila the last photo tu Miza WA kat aku. Maaf Hasif Ummi and Babah tak dapat hantar Hasif this round. Masa kat airport mmg sebak aku nak lepas dia. Anak sekecil ini berdikari sendiri naik flight sorang2 nak menuntut ilmu. semoga Hasif tabah dan diberkati. Korang tengok la dengan beg kiri kanan melangkah ya Allah aku sayu sangat tengok gambar ni. Aku mmg terharu Miza kata suka dan sayang kat Hasif macam anak sendiri..Semoga Hasif pandai bawak diri...

Maka bermula la empty nest syndrome. Sorang2 akan meninggalkan rumah. Dulu twin mmg tak nak duduk asrama aku pun berat nak lepas. Mmg aku puas dan kadang marah dengan perangai twin ni. Tapi drastic tak sangka Hasif sekali this year pun duduk asrama mujur ada Chak... Huhu..Semoga anak2 ummi akan berjaya..belajar betul2 solat jangan tinggal dan perangai kena jaga. Lps ni adakah hanya babah dan chak yang akan mendengar leteran ummi wakakaka...

MEE REBUS UNTUK BIRTHDAY TWIN YANG KE 18

Assalamualaikum w.m.t

7 March 2015 birthday twin yang ke 18 selepas 4 hari result SPM keluar. So mood pun tak berapa nak ceria lakan. hihi. Cadang nak celebrate dgn keluarga ACME di Restoran Santapan Rahsia je. Tapi kawan2 dia cadang buat kat rumah boleh lepak2 dan yang penting dah lama tak makan masakan ummi. Huhu ingat ummi nak swastakan je ke Santapan. Lagi puun nak tunggu Hasif cuti baru nak buat.

So kami bawak la pracelebration je dulu ke Planet Burger Bakar di Jalan Kebun. Mmg awesome burger bakar dan chicken chop dia. Tq to uncle Remy and Aunty Rina for the birthday treat untuk twin.

 Kawan si Twin, Mursyid kata Ummi buat BBQ macam biasa nanti saya dengan kawan2 tolong ummi.  Nak minta tolong apa cakap je..So we decided buat mee rebus dan BBQ sahaja.Alhamdulillah anak2 semua tolong bakar dan jiran2 datang bawak pot luck Tq tq tq..meriah.

Mee rebus dan apam

Twin 2 dengan chef2

Semoga menjadi anak2 yang bahagia dunia dan akhirat. Ummi dan babah mendoakan semoga Abang dan Adik serta semua kawan2 akan menjadi anak2 yang soleh dan anak2 yang menjaga solat dan agamanya...

Jum kita jenguk resepi mee rebus pulak...

Bahan-bahan untuk Kuah

1. Air rebusan tulang atau daging tetel atau guna udang

2. Mee kuning (dicelur)

3. Ubi keledek direbus dikisar

4. kacang tanah dikisar

5. cili kering dikisar

6. Kentang

7. Tomato

8. Gula merah

9. Garam dan gula

10. bawang merah dan putih , bunga lawang, cengkih dan buah pelaga

Cara2.

1. Kalau guna udang goreng udang dan kemudian kisar

2.Tumis bawang, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga  hingga naik bau kemudian masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan tumisan dalam periuk dan masukkan air rebusan tulang atau udang yang telah dikisar. tambahkan air dan masukkan keledek dan kacang tanah

4. apabila mendidih masukkan tomato atau sos tomato, gula merah dan hirisan kentang..biarkan merenih

5. Perasakan garam, gula dan masamnya mesti seimbang jika kurang masam boleh juga masukkan sedikit air asam. Biarkan merenih sehingga kepekatan yang dikehendaki 

Tips..

1 Untuk lebih sedap masukkan serbuk biskut merrie (haritu saya buh biskut cream craker tawar je hihi)

Bahan2 untuk cucur

Mee rebus utara mesti ada cucur baru kaw kan..

1. tepung gandum

2. sedikit tepung beras

3. bawang besar dihiris

4. udang sayur (udang putih yang kecik2 tu)

5. kunyit, garam

Cara2.

1. Bancuh semua bahan kecuali udang. (biar batter tu cair sedikit)

2. Kemudian masukkan udang

3. goreng nipis2

4. setelah garing toskan dan potong kecil2.

untuk hiasan

1.Cili potong

2. Daun sup n bawang

3. Bawang goreng

4. Tauhu goreng

5. Telur Rebus

6. Cucur udang

Tips2

1. semasa celur mee jgng lama dan masukkan sedikit minyak yang telah digoreng dgn bawang putih kedalam air untuk mencelur mee. Mee akan berasa lebih sedap

2. Kuah jangan terlalu pekat mudah muak

3. Kalau nak lebih sedap kuah telah panahkan 2/3 kali baru lebih sedap.

4. kuah guna tulang lebih sedap.

Selamat mencuba...

 

 

TWIN DAN SPM

Assalamualaikum w.m.t

Pada 3/3/2015 keputusan spm 2014 diumumkan. Pagi tu twin 1 nampak stress ckap abang takut la ummi. Saya kata redho je apa pun dapat . Sebenarnya jauh sudut hati aku sangat tak confident sebab klu tngk trial ya ampun...Aku hanya berdoa jangan ada yang fail sudah. 

Dalam pukul 10 lebih dia wa aku 'ummi sorry' aku kata its ok ummi otw ke sekolah . He said I have no A. Aku jawab nak masuk U no need all As. No worries. Aku tanya'how about adik' He don't know where adik is. Aku rasa mcm ada yang tak kena je dgn twin 1 ni. Sampai sklh adik dengan izza kawan aku mak Haizal kawan baik dia. Aku tak jumpa lagi twin 1. Masa kat lobby aku ternampak Atiqah ( mak atiqah meninggal awal tahun 2014). Aku panggil atiqah tak semena2 dia datang kat aku nangis. Sedih aku dia peluk aku, pasti dia memerlukan mama pada saat inikan. Aunty harap Atiqah tabah.

Sementara itu nampak twin 1 baru nak keluar, tengok je ummi dia pulak datang nangis. Pada ummi takde apa yang anak2 ummi nak sedih. Hanya itu rezeki yang Allah bagi. Bukan ada gagal cuma tak dapat seperti apa yang diingini. Jujur ummi pun berharap anak dapat straight As tapi adakah ummi nak hukum jika anak2 ummi gagal untuk dapat straight As. Abang dan adik pernah membanggakan ummi dalam pelbagai kejayaan kenapa hanya kerana result SPM yang tidak membanggakan. Secara jujur ummi lega sebab kalau tengok trial result memang pengsannnn.

Adik nangis walaupun result ok tapi BM tak credit. Ummi kata jum kita pi JPS register Julai Paper jangan risau. Kebetulan ada kawan dia pun tak credit BM so kami dan Yati dan abang K pun ke JPS beli borang...semua nampak ok dah Twin 1, ammar and Azril.

Biar la dia menilai sendiri kenapa dan mengapa ummi selalu marah-marah dan membebel..tak pe sebelum ni dia belajar last minit pun result ok but not SPM. Ummi doakan anak2 ummi akan berjaya juga melangkah ke pusat pengajian tinggi ikut apa kelayakan yang ada. Jangan risau. Atie ada bagi tau aku Twin 1 nangis kat ACME malam tu dia kata sian bila tengok muka ummi. Alhamdulillah pada aku itu tanda dia sedar dan ambil ikhtibar dengan apa yang dia dapat. Semoga semua anak2 ummi akan berjaya . Amin

doa sebelum SPM di ACME

abang K yang sentiasa memebantu.

Ibu-ibu yang sentiasa ada memberi sokongan

Ummi bersama anak-anak untuk paper ERT

Twin 1 dengan rakan2 5Sc3